Zutaten
300 g Kartoffeln
200 g Äpfel
300 g Knollensellerie
1 Stück Ingwer
1 L Gemüsebrühe
geräucherte Forelle as much as you want
150 g Creme legere
Salz, Zucker
1 small Porree
Zubereitung
1. Kartoffeln, Äpfel, Sellerie und Ingwer schälen und in Würfel schneiden.
Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Gemüsewürfel
in etwa 20 min. gar kochen.
Die Forellenfilets in Stücke schneiden, Porree cut in small rings.
2. Die Suppe pürieren, mit Creme legere verrühren und mit Salz, Zucker abschmecken.
Als Einlage Forellenfilets und Porree zu der Suppe reichen.
Lecker, Lecker ! ! !
much greetings to you and your family from Dortmund and we hope you enjoy the soup.
see you in augus
Petra and Ralf