Benodigd:
250 gram Melk = een vierde liter
150 gram Boter
200 gram Meel
Vanilleextrakt
Beetje zout
8 eieren
Suiker
Kaneel
Frituurpan met schone olie.
De Boter, het Vanilleextract, de Melk en een beetje Zout in een pan heet maken en wegnemen van het vuur.
Meel, (alles!) in eenmaal erin gooien dan met een houten lepel goed omroeren tot je een klomp krijgt.
Nu een ei stukslaan en erdoorheen roeren dan de nummers. 2 t/m 8 stuk voor stuk erdoorheen roeren .
Schone olie in de frituurpan verhitten (controleren met broodkorstje of het bruist).
Een stukje van het deeg in je hand nemen en met een lepel in de hand rollen/strijken (de hand moet net gevuld zijn….) en op de rand van de pan kloppen tot het erin valt.
Dan groeit het en groeit het tot het openbarst, eruitnemen en in een kleine hoeveelheid suiker met kaneel rollen op een bord leggen.
Favoriet zoet nagerecht van Achim, is warm en koud lekker.
Makkelijk te maken **