Spaanse koude dipsaus
3 knoflooktenen
3 rode of groene pepeers
2 grote witte uien
3 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakte korianderblad
1 eetlepel zout
1 of 2 limoenen (het sap)
peper uit de molen
Alles plus de helft van de kruiden in de keukenmachine of de blender en naar smaak de rest van de kruiden; er dient vaak geproefd te worden.
Lekker met tortillachips of gewoon aardappelchips