Salsa gruedo
Dipsaus voor in de zomer, lekker bij de barbeque of een gezellig avondje alleen de naam al vind ik al lekker!

Spaanse koude dipsaus

3 knoflooktenen
3 rode of groene pepeers
2 grote witte uien
3 eetlepels fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakte korianderblad
1 eetlepel zout
1 of 2 limoenen (het sap)
peper uit de molen

Alles plus de helft van de kruiden in de keukenmachine of de blender en naar smaak de rest van de kruiden; er dient vaak geproefd te worden.

Lekker met tortillachips of gewoon aardappelchips