Bijna niemand maakt meer zelf rode kool , zonde want het is niet moeilijk de restanten kun je invriezen en later gebruiken. Dit recept was ook van onze vriend Achim.
4 personen:
1 kilo rode kool
2 zure appels goudreinet of breaburn
1 ui
kruiden: zout, peper, kruidnagel en gemalen kaneel
laurierblaadje
De ui fijnsnijden en met de in stukjes gesneden appel even bakken
Rode kool wassen stronken eruit snijden en fijn snijden en toevoegen aan het appel en ui mengsel
Laurierblad en zout en peper en paar kruidnagelen en wat gemalen kaneel erbij
Beetje water erbij en half uurtje zachtjes koken
