250 gram oude geraspte kaas
250 gram spirali macaroni
200 gram gekookte hamblokjes
250 gram champignons
2 kleine uitjes
stukje boter ongeveer 100 gram
25 gram bloem
2 eidooiers
250 ml room
2 eetlepels chilisaus
zout en peper
paar fijngemaakte oude sneetjes witbrood je mag ook beschuitkruimels nemen.
De uitjes en de champignons aanfruiten en met een schuimspaan uit de pan halen Het overgebleven vocht op smaak brengen met peper en zout, bloem erdoor roeren met de room aanlengen voeg de champignons en de uitjes erbij. Haal van het vuur en roer de eidooiers erdoor.
Meng de macaroni met de doperwtjes en de ham. Roer het champignonmengsel erdoor en de helft van de kaas
Doe in een vuurvaste ovenschaal en doe het fijngemaakte oud witbrood en de overgebleven kaas eroverheen met hier en daar wat boter.
15 minuten op 175 graden in een voorverwarmde oven.
Maak er een groene salade bij